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腊味为什么要选用烘干设备?

来源:东莞市康城节能科技有限公司   发布时间:2020-09-21 13:37:52

腊味是指在腊月,也就是农历十二月时,将肉类以盐渍之,经风干或熏干制成的一种食品。因为味道鲜美、口感极佳,腊味是中国民间喜爱美食,也是人们相互馈赠的佳品。


传统的腊味一般需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,这样的制作方法不仅受天气影响大,而且烘干周期非常长,一般腊肉需要晒1个星期左右,而腊肠、腊鸭则需要15天时间。最重要的是这样大费周章做出来的腊味,成品还不一定有保证。


因此近几年来越来越多的腊味生产企业,开始使用各种先进的烘干设备,对腊味进行企业。在市场上的众多烘干设备中,以空气能烘干设备是其中非常受欢迎的一种设备,尤其是在四川、广东、福建等南方地区,更是受到了生产企业的普遍欢迎。比如四川某腊肠生产基地就使用了阳帆空气能烘干设备为基地内烘干腊肠。


那么空气能烘干设备究竟有什么优点呢?腊肠生产基地的工作人员刘先生告诉我们,空气能烘干的优点非常多,总结下来有三个原因--安全干净、省事方便、降低成本。


安全干净:空气能烘干设备是一种通过少量电驱动烘干设备运行,吸收空气中的低温热能,再将这些低温热能压缩成高温热能,最后将这些高温热能转换成热风,进行烘干设备。烘干设备工作时没有明火,不会产生有毒有害的废气和粉尘,不仅杜绝了火灾、中毒等事故发生的可能性,还保证了腊肠的干净清洁,品质不会因为加工污染而降低。


相关标签:空气能热水器,太阳能热水工程,烘干设备
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